paris - Restos & Bars - Restaurant - Francais
Je me souviens d'un chronique de F. Simon qui commençait pas Il faut sauver le soldat Hotaru ; et bien là je commencerais bien par dire "Il faut sauver le soldat Choukroun".
Voilà un restaurant incontournable, un menu à 19 et 29 euro midi et soir (pour cette fin aout) proposant un cuisine inventive, de saison, ou les parfums et les assaisonnements sont en tous points parfaits.
Mais hier soir nous n'étions que huit dans un restaurant de plus de 40 places !!! mais que font les gens, la queue à l'entrecôte pas très loin ! à ne rien comprendre.
En entrée un fois gras poelé superbe, suamon mariné MBC et courgette crue, parfait équilibre de saveur.
En plat, filet de maigre. Paleron de veau confit, radis verts croquants à la passion. Tartare MBC et le dernier c'était une brandade. A l'avis unanime : Parfait.
Regardez mon avis sur MBC
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