Et si 2007 n'était pas si catastrophique

Jean-Marc Quarin revisite les Bordeaux 2007 ! Quelques mois avant leur mise en bouteille, ce célèbre dégustateur Bordelais - l'un des seuls, de par sa proximité des vignobles, sans doute, à avoir redéguster les Bordeaux 2007 - dresse un bilan positif de l'évolution de ces vins tant décriés à leur sortie. Pourtant, 2007 est un millésime "original au niveau gustatif" qui vaut la peine aujourd'hui d'être redécouvert !

Grands blancs
Il réaffirme tout d'abord la grandeur des vins blancs. "C'est un excellent millésime pour les secs" et "de bon à très bon pour les liquoreux". Des vins pleins de "vivacité et de fraîcheur" et qui présentent pourtant "une douceur particulière", ce qui "accentue leur plaisir immédiat".

Un charme étonnant
Du côté des vins rouges, le journaliste retrouve ce "manque de corps" déjà présent dans leur prime jeunesse, mais relève surtout "leur charme étonnant". "Il provient de leur fruité, de leur douceur tactile et de la précision de leur élaboration".

Des goûts originaux
Une des spécificités des Bordeaux rouges 2007 est bien "le plaisir qu'ils donnent à être bus jeunes" et "l'originalité qu'ils présentent au niveau gustatif": des arômes de vins jeunes , purs et très fruités" associés à la matière tendre des vins que le temps a fondu...

"Bien fait et réussi", 2007 fera gagner du temps au consommateur dans son accession au plaisir !" conclut Jean-Marc Quarin.

récupéré sur 1855

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Charal demande que la vidéo "horreur dans les abattoirs" soit retirée du web

Ses images sont effectivement horribles, mais je pense que notre sensibilité d'homme du 21em siècle (sensiblerie) ne veut pas savoir ce qui ce passe dans les abattoirs ; on manger volontiers de la viande, mais surtout cachez nous ça.
Ce qui fait L214 est surement louable, mais je pense que c'est vain. On abondons nos vieux dans des hospices insalubres, par ce que l'on ne veux pas voir la maladie, alors les conditions des vaches de boucherie tout le monde s'en fiche (ou plutôt personne ne veux savoir) tant que l'on à notre viande chez le boucher.
L'effet de "volume" d'un abattoirs donne cet effet d'horreur, mais souvenez vous des petites grand mère qui saignaient les lapins en leur arrachant un œil ... l'industrie est souvent mois cruel.

Qype: MBC in paris

paris - Restos & Bars - Restaurant - Francais


Je me souviens d'un chronique de F. Simon qui commençait pas Il faut sauver le soldat Hotaru ; et bien là je commencerais bien par dire "Il faut sauver le soldat Choukroun".
Voilà un restaurant incontournable, un menu à 19 et 29 euro midi et soir (pour cette fin aout) proposant un cuisine inventive, de saison, ou les parfums et les assaisonnements sont en tous points parfaits.
Mais hier soir nous n'étions que huit dans un restaurant de plus de 40 places !!! mais que font les gens, la queue à l'entrecôte pas très loin ! à ne rien comprendre.
En entrée un fois gras poelé superbe, suamon mariné MBC et courgette crue, parfait équilibre de saveur.
En plat, filet de maigre. Paleron de veau confit, radis verts croquants à la passion. Tartare MBC et le dernier c'était une brandade. A l'avis unanime : Parfait.

Regardez mon avis sur MBC

Maud riding

Dad is very proud !!!

Tron Legacy : Movie Trailer

Juste un petit moment de poésie

Qype: Chez Catherine in Paris

Paris - Restos & Bars - Restaurant - Francais

Mouaois, bof.
Rien à dire sur la qualité, c'est bien réalisé, impeccable (presque, juste mes légumes façon woke trop salés).

Mais quel déception par rapport aux attentes. On nous promet une cuisine de saison, et voilà que la plupart de plat sont proposé avec pommes de terre et champignons (rognons de veau aux pleurotes, filet de rouget à l'écrasé de pomme de terre)!!!; en entrée du lapin et des asperges (est-ce là une cuisine de saison ?).
Mais ou sont les homards bretons, les araignées, les petits pois, les bettes ...
Bon je crois que l'on voit là l'effet de la crise ; le restaurant était vide à 60% (comme beaucoup actuellement). On se repli sur des produits plus simples, moins chère (j'ai vu des restaurants remplacer le bar par du cabillaud).
Je n';ai rien contre les produits simples, mais dans ce cas il faut les travailler. J'avais l'impression de manger chez moi, mais pour 180 euro non (avec le vin).

Une autre explication : la plupart des tables étaient occupées par des étrangers, et ils recherche dans ce quartier une cuisine française traditionnelle, on fait plaisir à la clientèle que l'on à.

Regardez mon avis sur Chez Catherine - betschar - sur Qype

TWIKINI un client twitter pour windows mobile

l'utilisation de la version web de twitter est un peu galère sur un windows mobile (HTC touch pro), j'ai donc opter pour un client dédié.
Twikini est une bonne solution, simple et rapide. Vous avez le thread public, celui de vos amis un petit module de recherche pour trouver vos contact (un peu faible, mais bon).
Les liens sont cliquable .... et c'est rapide ...

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SCUDS#6 - geeks à têtes chercheuses

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Rubayat

Bois du vin avant que ton nom ait disparu de ce monde,
car dès que ce nectar sera entré dans ton coeur,
le chagrin en sortira.
Dénoue boucle par boucle les cheveux d'une charmante idole,
avant que les articulations de tes propres os soient elles-mêmes dénouées

IN VINO VERITAS part 1 & 2

Vidéo envoyée par mygalefilms

A documentary directed by Geoffrey FINCH on Biodynamic wine.
Notre rapport avec la nature est compromis par les produits chimiques. IN VINO VERITAS nous fait rencontrer les nouveaux sages de la viticulture et des méthodes biodynamiques.

Distillerie Damoiseau

Pointe a Pitre - Art & Culture - Visites Guidees

Une distillerie moderne, mais assez artisanale qui permet de bien comprendre toutes les étapes du processus de fabrication du rhum.

Visite libre (et gratuite), vous vous baladez dans l'usine et demandez au ouvrier de vous expliquer leur métier ... sympa mais déroutant.

La cabane à Rhum, à l'entrée vous permet d'acheter les fabrication de l'usine et d'autres spécialités locales à base de rhum.
Regardez mon avis sur Distillerie Damoiseau

Buvons de l'eau .... du robinet

My pearltrees

Diaporama guadeloupe

Chateau de sable

La berceuse créole, Sainte-Anne

Saint-Anne

Un joli ensemble de bungalow juste en périphérie de Sainte-Anne.
Le carder en agréable, avec des animaux un peu partout ... une belle et grande piscine (sécurisée).
Hors saison (juin) c'est calme (3 bungalow sur plus de 15 occupés seulement), pas d'animation dans l'espace commun (barbecue) mais des propriétaires et le personnel et disponible et très sympathique.
Une solution avantageuse pour une famille.
Les plages de Sainte-Anne sont à 5 min en voiture.
Regardez mon avis sur La berceuse créole
betschar - sur Qype

Basse Terre

Vraiment une très belle plage sauvage de sable blond, bordée d'arbre, l'eau est claire.
Des rouleaux par gros temps, à déconseillé aux enfants.
Et en pus il n'y à presque personne en semaine.
Regardez mon avis sur Plage de la Grande Anse -

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