Qype l'annuaire des bonnes adresses

Je pense que j'ai une grosse expérience des outils de réseau sociaux à la fois d'un point de vu utilisateur que d'un point de vu professionnel et là j'ai vraiment été bluffé par Qype et surtout par les nouveautés du site.
J'avais longtemps hésité à me rajouter sur un autre site "social", Cityvox me convenais et je pensais rajouter un wiki pour faire un petit espace perso entre amis et j'avais fait mes cartes d'adresses préférées sur google .
Avec Qype.com j'ai trouvé ce que je voulais : la possibilité de poster des avis, le positionnement sur une carte, se faire des listes perso (avec la carte qui va bien).
Ils ont tout compris aux avantage du Web 2.0 même si l'effet de classement des Qyper entraine de la complaisance dans les avis sur les avis (ça fait gagné des points), l'effet coopératif est plutôt intéressant.

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Qype: Clos Puy Arnaud in Belvès de Castillon

Belves de Castillon

Magique, magnifique le vin de Thierry Valette. On devine bien ici l'influence de Derenoncourt. Respect du vin et du terroir, biodynamie ...
Les influences sont aussi celle de François Mitjaville du Tertre Roteboeuf.

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Qype: Raymond Jacob in Ladoix Serrigny

Ladoix Serrigny - Alimentation - Vins, Bieres & Spiritueux

Le Domaine JACOB à LADOIX-SERRIGNY est un domaine viticole familial depuis quatre générations.
Il est implanté en Bourgogne, en plein cœur du vignoble de la Côte-d'Or, sur la commune de Ladoix-Serrigny, premier village au nord de la Côte de Beaune, au sud de la Côte de Nuits.
Les deux frères Robert et Raymond JACOB ont repris la succession de leur père Maxime en 1983 et sont épaulés depuis 2006 par Damien, le fils de Raymond.
Le Domaine possède 11,5 hectares de vignes réparties en 11 A.O.C (Appellation d'Origine Contrôlée).
La grande richesse du Domaine Jacob est d'être situé au pied du majestueux coteau de Corton et de posséder sur son versant sud-est quelques unes des meilleures parcelles. Ce magnifique coteau qui culmine à 350m d'altitude domine les trois villages voisins que sont Ladoix, Aloxe-Corton, et Pernand-Vergelesses.

Mon choix s'est porté sur Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" un vin puissant, belle matière, aux tanins fermes, au nez caractéristique de fruits rouges, d’épices et de sous-bois, un vin corsé, aux tanins mûrs, un vin de garde.

Il est réputé pour son Corton-charlemagne (blanc) mais je ne suis pas fan.

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Qype: Lignier-Michelot in Morey St Denis

Morey St Denis - Alimentation - Vins, Bieres & Spiritueux

C'est dans un style tout en dentelle, un gros travail sur la table de trie donne des vin précis, toujours fin, parfois même féminin.
Morey Saint Denis 1er Cru Les Faconnères 2006, un superbe vin de garde grande densité.

MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES CHENEVERY 2006, moins dense plus élégant, plus féminin.
Morey Saint Denis en la rue de Vergy 2006, une grande fraicheur, beaucoup de vivacité, un régal jeune (avec une raclette)

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Qype: Domaine de l'oriel in Niedermorschwihr

Niedermorschwihr

Commentaire que je fais mien issue du site http://users.skynet.be/alsace-terroir/index.html

"Ce petit domaine récoltant produit une gamme méritante dans la commune de Niedermorschwihr.
Depuis le décès du père en 1995, c’est le fils Claude, trentenaire, qui poursuit l’exploitation de la propriété, dans la continuité de la connaissance et du savoir-faire, mais plus encore, vers une progression qualitative qui n’a pas fini de nous surprendre.
Le couple, formé par le propriétaire et sa charmante épouse, vit à temps plein du rythme contraignant qu’impose ce secteur où l’on ne s’improvise pas vigneron du jour au lendemain.
En effet, si ce vignoble est béni des dieux, il nécessite bien toute la passion et l’investissement que consentent à donner ces deux jeunes pour extirper de leurs cuvées le potentiel d’un terroir exigeant.

Ainsi, la qualité des produits ne procède pas du hasard mais d’une rigueur implacable dans le travail.
Dans leur maison à l'oriel (reproduit sur les étiquettes des bouteilles), vous découvrirez une gamme de vins qui proviennent du grand cru Sommerberg (évidemment), du Brand à deux pas du village (relié à la commune de Turckheim) et, confidentiellement, le Florimont de la commune voisine (Ingersheim).
Point de course au tambourinage médiatique et au marketing, mais une réflexion permanente pour diriger la production dans le respect de la (bonne) tradition et des pratiques culturales et de vinifications du meilleur acabit (élevage parcimonieux sur lies fines, pas de malo-lactique, rendements faibles, ...). "

Ce vignerons est présent au foire aux vins des vignerons indépendants. Il posséde maintenant quelque chembre d'hôtes

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Qype: Aurore Capucine in Paris

Paris

La vitrine de cette pâtisserie est magnifique et les gâteaux uniques semblent sortir d’un compte de fée : sablés à la violette, tartelettes aux pétales de roses, scones, pain d’épice aux agrumes. Les créations sont aussi belles à voir que délicieuses. Une adresse confidentielle mais à découvrir

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